La arepa es uno de los alimentos tradicionales de Venezuela entera, siendo la de maíz la más popular. Esta variación de plátano, además de ser fácil de preparar y son tan ricas como las de maíz o yuca.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 – 6 Arepas
Dificultad: Bajo

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros con cáscara, lavados y cortados en trozos.
  • 1 L de agua.
  • 1 cucharada pequeña de azúcar.
  • ½ taza de harina de maíz.
  • 2 cucharadas de leche en polvo.
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida.
  • ½ taza de queso mozzarella rallado o queso blanco.
  • Sal al gusto.
  • Mantequilla o aceite.

Preparación

  1. Cocinar los plátanos con la cáscara en agua durante 30 minutos
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos
  3. Quitar la concha de los plátanos cocinados
  4. Triturar los plátanos y agregar la harina de maíz, la leche, la mantequilla derretida y la sal al gusto. Dejar reposar durante 5 minutos.
  5. Hacer bolas pequeñas con la mezcla y formar arepas
  6. Añadir la mantequilla o el aceite a un sartén a fuego medio
  7. Colocar las arepas en el sartén y cocinar durante 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  8. Servir.