者看到，烟台市烟草局和盐务局的咨询台前挤满了等待咨询的市民，现场工作人员则边认真倾听市民投诉，边耐心地为市民答疑释惑，并通过发放明白纸和宣传单的形式，让更多的市民了解如何识别真假烟和盐。
真烟假烟看喷码就能快速识别
“只要是从烟草专卖局出去的烟，包装盒上都有特殊喷码，一看就知道是真烟还是假烟。真烟喷码的尾数最大不会超过50。你看这条云烟，喷码的尾数是64，一看就是假烟。”烟台市烟草专卖局烟台鉴定专家王怡手里拿着一条云烟，向现场前来咨询的市民介绍说。记者看到，为了让广大市民很快就能识别真假烟，烟台市烟草专卖局特意在现场摆放了几条假的云烟、苏烟、红塔山、将军和中华烟，供人们现场识别。烟草鉴别专家王怡对记者说，其实消费者要想识别真假烟也不难，真烟的条盒外包装透明纸手感光滑光泽好，薄厚适中，柔软有弹性。假烟正好相反，有时还会出现拉带拉不开或拉开有拉断和边缘不整齐的现象。此外，真品卷烟点燃后不易自动熄灭，烟灰呈灰白色不易散落；假烟烟灰为灰黑色，易掉落。
盐务局现场以真盐换假盐
“我这些盐是在农贸市场批发的，帮我看看是不是假盐啊？”家住桃花街的张大妈从方便袋里掏出几包精制盐递给烟台市盐务局的工作人员。经鉴别，张大妈买的是假盐。盐务局工作人员当场用真盐换回了假盐，并用简单易行的办法教广大市民如何鉴别真假碘盐。在3·15活动现场，市盐政局的工作人员还向市民介绍了真假碘盐的辨别方法。首先看包装：真的碘盐包装精美，字迹清晰，封口整齐、严密，其包装袋上下封口都是流水线机器封口，且边缘锁牙（即封口处胶袋边缘的齿状）很规则。假冒碘盐外包装往往字迹模糊、手搓即掉，包装简单，不严密，封口不整齐。并且，真碘盐的包装袋两侧没有折痕，假碘盐的包装袋两侧有明显折痕，因为是先生产的包装袋再灌装的盐，而真碘盐是流水线灌装、切割，很整齐；还有就是看包装袋后面的防伪标识，真碘盐一般都是垂直印在包装袋上的，假碘盐大多是手工贴上去的很不规范。
识别真假碘盐看包装和防伪
据市盐务局盐政行管科科长张辉介绍，目前市面上销售的食盐有五种：未加碘的海精盐，适合甲状腺疾病患者食用； 日晒盐适用于腌制食品； 低钠盐更适用于中老年人及“三高”人群；还有一种就是普通精制盐和不含任何抗结剂的绿色加碘食用盐。
每一袋小包装碘盐后面都有惟一的一组20位的产物身份识别码，消费者可以按照包装袋上的提示，拨打电话或发送短信鉴别真假
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